オーストラリアで友人と何か簡単に出来る酒のつまみでも造ろう、と言う事で、この『ニンニクの醤油漬け』を造った。

ニンニクを食べるだけでなく、ニンニクが浸かった醤油を焼肉や野菜炒めなどに使うとかなり美味しくなるので、1石2鳥。
造り方は、至って簡単。

■用意するもの
・ニンニク
・醤油（キッコーマンの醤油がベスト。中国製の醤油はあまり美味くない。）

■造り方
1. ニンニクの皮を剥く。大きいニンニクは半分に切る。
2. お湯を沸かして、皮を剥いたニンニクを入れる。煮立たせるのではなく、さっと、湯通しするだけ。
3. よくお湯をきって、入れ物に詰める。
4. 醤油を入れる。

ニンニクに色が焦げ茶色になり始めたら、食べてもOK。酒のつまみには抜群。
醤油でニンニクの臭みが取れるので、幾ら食べても、口臭は臭くならない。
携帯する場合、入れ物はきちんと蓋が閉まるタイプがベター。